Volsan Profoler體積測定儀介紹

 

VolScan Profiler是一個帶有雷射器底座的立體掃描器,用於測量麵包及焙烤產品的體積。

體積測定儀VolScan Profiler

相較於傳統以種子置換法的麵包體積測定器,VolScan Profiler 3D數位產品除了基本的體積測定,透過立體掃描器與自動計算功能,還可以評估進一步的相關參數。檢測資訊提供現場即測即用,也可作為資料庫的比對檢索。不管質地超軟的麵包、促進風味或營養而添加堅果、水果類等烘焙產品、或者表皮酥脆易掉屑,非接觸式的測定方法,提供您更具彈性的廣泛適用與資訊。

 

幫助麵包生產者提升麵團品質

VolScan Profiler適用於烘焙業的新式檢測方法。可使麵包生產者自動測定烘焙食品體積的儀器。這種儀器提供了食品內在品質相關的關鍵資訊,會影響消費者對成品的認知。食品體積越大,一般表明麵包透氣性越強、質地越鬆軟。借助 Volscan Profiler,麵包生產者可以更為嚴格地控制生產過程,快速消除不一致的情況,從而提高消費者滿意度並增大利潤。

麵包生產者必須對每一爐麵粉都進行試烘焙,以確保所有麵包均具有一致的高品量。如果麵包體積在檢測階段不足,則說明麵粉的筋度很高或者很低,或者酶活性不均勻。然後將該資訊用於改良麵團混合物,這樣成品就可由自動切片機妥當處理,裝入標準尺寸的包裝袋中。Volscan Profiler 有助於縮短這一過程花費的時間,因此能夠快速高效地生成最佳的麵團混合物。

Volscan Profiler 的工作方式

將麵包安裝在儀器兩端,通過軟體來記錄麵粉重量、麵包類型與形狀等參數。然後自動對麵包進行稱重,在麵包轉動時通過鐳射按固定時間間隔來測定食品的外形輪廓資料。菜籽置換法是計算麵團體積的一種傳統方法,這種方法是對標準容器內麵包周圍填滿的油菜耔或者珍珠麥的量進行測量。由於菜耔結團、吸濕和可能發生產品被擠壓等問題,這種方法既耗時,又不可靠,相反,Volscan Profiler 為麵包生產者提供的是無需接觸的評估方法,採用這種方法可在一分鐘以內獲得結果。

完成全部檢測後,會馬上對麵包體積長度最大寬度最大高度最大寬度的高度以及最大高度的寬度的測量結果保存歸檔。然後,它會自動計算出生產出麵包的體積。該資料可通過二維視圖或三維視圖進行查看,從而可與此前保存的測量結果進行視覺比較。整個分析過程完全受控,而且可重複進行,不僅可提供明確的品質評估標準,而且可提供精準的物理特徵資訊。

Data

快速評估

  • 麵包體積
  • 詳細體積:長、寬、高
  • 100g的體積
  • 麵包形狀
  • 電子資料表歸檔
  • 2D3D版權(illustrated right
  • 2D掃描器手工測量
  • 3D掃描器在所有面向
  • 隨意計算體積
 

Benefits

l        樣品固定簡單

l        掃描速度可以變換

l        快速精確的體積測量法

l        詳細的測量長度、寬度和高度

l        麵包形狀的設計

l          自動稱量樣品

l          專用的操作軟體

l          自動計算

l          導出專業完善的測試報告

l          2D3D具有代表性樣品分析                   

 

Application

應用領域

  • 品質管控
  • 研發部門
  • 制程式控制
  • 學術研究

 

 

 

 應用行業

  • 烘焙業
  • 食品添加劑供應商
  • 食品研發機構
  • 學術



PC要求

 

  • 至少有512Mb的記憶體
  • 至少1.6GHZ處理器
  • 至少有100Mb的硬碟
  • 開放式的GL相容卡
  • 支援982000XPVista作業系統



 

Specification

 

 體積測定儀VolScan Profiler

VSP 300

Sample Dimensions

最大直徑:190mm

最大高度:300mm

最大樣品重量:3kg

SIZE

儀器重量:20kg

儀器總高度:573mm

儀器全寬:536mm

總體深度:398mm

VSP 600

Sample Dimensions

最大直徑:380mm

最大高度:600mm

最大樣品重量:3kg

SIZE

儀器重量:46kg

儀器總高度:873mm

儀器全寬:700mm

總體深度:607mm

Movement and Measurement

資料獲取率:每次旋轉獲取400

垂直尺寸:0.5mm26mm

測量準確度:±1cm3

樣品重量精確度:±5g

測量時間:10~60

測量角度:可360°旋轉測量

Electrical

操作溫度:10℃~40

室內和樣品表面的溫度測量

普通電源電壓

接頭:USBRS485RS232

Mechanical  自動計算、自動稱量

 


 

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Tuesday the 17th.